Aşırı işlenmiş gıdalar bugünlerde her yerde büyük bir sorun, çünkü gıda şirketleri çok lezzetli, çok ucuz ve sonsuza kadar rafta kalabilen bu tür yiyeceklerden çok fazla üretiyor. Ve çocuklar bu tür gıdaları çok seviyorlar çünkü çok lezzetliler. İşlenmiş gıdalardan uzak durmak ve geleneksel Akdeniz beslenmesinin ya da Girit diyetinin benimsediği şeyleri uygulamak çok önemli: topraktan gelen ve minimum düzeyde işlenmiş gıdalar, beyaz olmayan tahıllar, bol miktarda zeytinyağı, arka bahçenizden meyveler ve makul miktarda süt ürünleri. Sözde bitki bazlı olsalar bile, aşırı işlenmiş gıdalar yerine sağlıklı bitki bazlı gıdalar yemeyi teşvik etmeliyiz.

Frank Hu
beslenme ve diyabet araştırmacısı