Grecia
Grecia
Per Foodprint, Elena Heatherwick ha visitato Creta per esplorare il patrimonio gastronomico dell’isola. Ha trascorso del tempo con una famiglia, proprietaria di una piccola taverna in una remota zona di montagna. Tutta la famiglia – tre generazioni – partecipa alla produzione del cibo, come formaggio e verdure, e raccoglie piante spontanee stagionali di montagna.