Τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα είναι ένα μεγάλο πρόβλημα παντού στις μέρες μας, γιατί οι εταιρείες τροφίμων παράγουν πολλά τέτοιου είδους τρόφιμα τα οποία είναι πολύ εύγευστα, πολύ φθηνά και μπορούν να διατηρηθούν στο ράφι για πάντα. Και τα παιδιά λατρεύουν αυτού του είδους τις τροφές επειδή είναι πολύ νόστιμες. Είναι πολύ σημαντικό να μείνετε μακριά από τα επεξεργασμένα τρόφιμα και να ακολουθήσετε αυτό που υιοθετούσε η παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή ή η κρητική διατροφή: τρόφιμα που προέρχονται από τη γη και είναι ελάχιστα επεξεργασμένα, όχι λευκά δημητριακά, πολύ ελαιόλαδο, φρούτα από την αυλή σας και μέτριες ποσότητες γαλακτοκομικών προϊόντων. Πρέπει να προωθήσουμε την κατανάλωση υγιεινών τροφών φυτικής προέλευσης και όχι υπερεπεξεργασμένων τροφών, ακόμη και των λεγόμενων “φυτικής προέλευσης”.

Frank Hu
ερευνητής διατροφής και διαβητολόγος