– Non mangiare niente che la tua bisnonna non avrebbe considerato cibo.
– Evita di consumare prodotti alimentari strani o dal nome impronunciabile.
– Non mangiare nulla che non marcisca.
– Cucina e se puoi pianta un orto.
– Esci dal supermercato appena possibile.
– Servi porzioni più piccole in piatti più piccoli.
– Mangia lentamente. Mangia consapevolmente.
– Cerca di non mangiare da solo.

Michael Pollan
autore di libri sul cibo
(tratto da “In Defense of Food”)