Otac mi je ribar, a majka je vodila obiteljski restoran. Mi, djeca, uvijek smo bili u pokretu; pomagali smo tati u pripremama za noć na moru, mami s kuhanjem i dnevnim restoranskim obvezama poput vješanja hobotnice na štrik za oprano rublje, a zatim trk u restoran.

Početna iskra koja je pobudila moju strast za kuhanjem potječe od tamo. Sve što sam kao dijete htjela raditi bilo je kuhati. Provodila sam sate zapisujući recepte i gledajući čudesne žene kako stvaraju u svojim kuhinjama. To me fasciniralo. Tih se dana i danas sjećam, radeći u prometnom londonskom restoranu i voleći svaki u njemu provedeni trenutak; sada znam gdje je sve počelo.

Marianna Leivaditaki
glavna kuharica
„Egejsko more: recepti od brda do mora“