“Χρησιμοποιήστε ένα κομμάτι ουράς από θηλυκό τόνο…
Κόψτε το σε φέτες και ψήστε το καλά, προσθέτοντας λίγο αλάτι και λάδι. Φάτε τις φέτες ζεστές, βουτώντας τες σε πικάντικη σάλτσα. Είναι επίσης καλό αν το φάτε σκέτο…
Αλλά αν το σερβίρετε πασπαλισμένο με ξύδι είναι τέλειο”.

Αυτές ήταν οι γαστρονομικές συμβουλές του Αρχέστρατου από τη Γέλα, ενός γκουρμέ που έζησε σε μια από τις ελληνικές αποικίες στη Σικελία γύρω στα μέσα του 4ου αιώνα π.Χ.
Δεδομένης της εκτεταμένης ακτογραμμής της Ελλάδας, τα ψάρια ήταν σημαντικά στην ελληνική διατροφή, αλλά οι απεικονίσεις της αλιείας και της πώλησης ψαριών είναι σπάνιες στην ελληνική τέχνη.

Αυτή η αθηναϊκή μελανόμορφη κύλιξ ή κύπελλο απεικονίζει μια ψαραγορά. Στη μία πλευρά, ένας ιχθυοπώλης προετοιμάζει έναν τόνο προς πώληση. Είναι έτοιμος να τεμαχίσει το ψάρι πάνω σε μια τάβλα κοπής. Κομμάτια που έχουν ήδη κοπεί από ένα άλλο ψάρι βρίσκονται στο τραπέζι πίσω του και ένα κεφάλι ψαριού βρίσκεται στα πόδια του. Στην άλλη πλευρά, ένας άλλος άνδρας μεταφέρει έναν τόνο, ίσως πρόσφατα αλιευμένο.

Η κύλιξ αποδίδεται σε καλλιτέχνη του περιβάλλοντος του ζωγράφου του Θησέα (Έλληνας / Αττικός, δραστηριοποιήθηκε μεταξύ 510 – 490 π.Χ. περίπου).

Πηγή: Μουσείο J. Paul Getty