Μια εθελόντρια νοσοκόμα του Ερυθρού Σταυρού ζυγίζει τα τρόφιμα στην αρχή μιας επταήμερης καταγραφής της διατροφής μιας κοινότητας στην Κρήτη, στο πλαίσιο μιας έρευνας που διεξήγαγε το Ίδρυμα Ροκφέλερ. Η έρευνα κατέληξε στην πρώτη περιγραφή της μεσογειακής διατροφής, παρέχοντας στοιχεία που έδειχναν ότι το 61% της ημερήσιας θερμιδικής πρόσληψης του κρητικού πληθυσμού προερχόταν από δημητριακά, όσπρια, λαχανικά, φρούτα και ξηρούς καρπούς και άλλο ένα 30% από εξαιρετικά παρθένες ελιές. Το ενδιαφέρον για τις επιπτώσεις της μεσογειακής διατροφής στην υγεία άρχισε τη δεκαετία του 1950, με το έργο του Αμερικανού επιδημιολόγου Ancel Keys.

Κέντρο Αρχείων Ιδρύματος Rockefeller