– Büyük büyükannenizin yiyecek olarak kabul etmeyeceği hiçbir şeyi yemeyin.
– Bilmediğiniz veya telaffuz edemeyeceğiniz gıda ürünlerinden kaçının.
– Çürümesi mümkün olmayan hiçbir şeyi yemeyin.
– Yemek pişirin ve eğer yapabiliyorsanız bir bahçe oluşturun.
– Mümkün olduğunca süpermarketten çıkın.
– Daha küçük tabaklarda daha küçük porsiyonlar servis edin.
– Yavaş yiyin. Bilinçli yiyin.
– Yalnız yememeye çalışın.

Michael Pollan
yemek yazarı
“In Defense of Food” [Gıdayı Savunurken] kitabından alıntılar