Η υψηλότερη πρόσληψη ελαιολάδου συσχετίστηκε με 19% χαμηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας από καρδιαγγειακά νοσήματα, 17% χαμηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας από καρκίνο, 29% χαμηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας από νευροεκφυλιστικά νοσήματα και 18% χαμηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας από αναπνευστικά νοσήματα. Σε αναλύσεις υποκατάστασης, η αντικατάσταση 10 g/d μαργαρίνης, βουτύρου, μαγιονέζας και γαλακτοκομικών λιπαρών με την αντίστοιχη ποσότητα ελαιολάδου συσχετίστηκε με 8%-34% χαμηλότερο κίνδυνο συνολικής και ειδικής ως προς την αιτία θνησιμότητας.

Marta Guasch-Ferré, Yanping Li, Walter C. Willett, Qi Sun, Laura Sampson, Jordi Salas-Salvadó, Miguel A. Martínez-González, Meir J. Stampfer, Frank B. Hu
‘Consumption of Olive Oil and Risk of Total and Cause-Specific Mortality Among U.S. Adults’, Journal of the American College of Cardiology (2022) [‘Κατανάλωση ελαιολάδου και κίνδυνος συνολικής και ειδικής ως προς την αιτία θνησιμότητας στον ενήλικο πληθυσμό των ΗΠΑ’, Περιοδικό του Αμερικανικού Κολλεγίου Καρδιολογίας]

Διαβάστε την έρευνα εδώ