Një infermiere vullnetare e Kryqit të Kuq, duke peshuar dhe regjistruar ushqimin në fillim të dietës shtatëditore në Kretë në fillimin e një vrojtimi që po kryente Fondacioni “Rokfeler”. Sondazhi bëri të mundur rezultatet dhe përshkrimin e parë të dietës mesdhetare, duke dëshmuar që 61% e kalorive të ushqimit ditor të konsumuar nga popullsia e Kretës vinte nga drithërat, bimët bishtajore, perimet, frutat dhe arroret, ndërsa 30% e kalorive vinin nga përdorimi i vajit të ullirit ekstra të virgjër. Interesi i studiuesve për ndikimin që ka në shëndetin tona dieta mesdhetare daton në vitet 1950, me punën e epidemiologut amerikan, Ancel Kis.

Qendra Arkivore “Rokfeler”