Kako se proizvodi hrana, što se konzumira i koliko se toga izgubi ili baci uvelike utječe na zdravlje čovjeka i planete. Univerzalnim prihvaćanjem planetarne zdrave prehrane izbjegle bi se ozbiljne degradacije okoliša i spriječilo otprilike 11 milijuna ljudskih smrti godišnje. Međutim, kako bi se zaštitili prirodni sustavi i procesi o kojima čovječanstvo ovisi i koji na koncu određuju stabilnost sustava zemlje potrebna je ni manje ni više nego velika prehrambena transformacija. Komisija poziva na široko višesektorsko djelovanje na svim razinama, uključujući: temeljiti globalni zaokret prema zdravim prehrambenim obrascima; znatno smanjenje gubitka i bacanja hrane; te značajna poboljšanja u praksama proizvodnje hrane. Dovoljno je podataka koji idu u prilog zahtjevu za neposredno djelovanje. Hrana će biti ključan problem 21. stoljeća.

Komisija EAT-Lancet koja se sastoji od 37 vodeća stručnjaka iz 16 zemalja, a koja želi definirati ciljeve za zdrave načine prehrane i održivu proizvodnju hrane

Pročitajte SAŽETO IZVJEŠĆE: SUMMARY REPORT