Povratak mediteranskoj prehrani
Mediteranska prehrana je najzdravija na svijetu.
Sastoji se ponajviše od biljnih namirnica poput povrća, žitarica, orašastih plodova, mahunarki i voća. Uključuje vrlo malo ili nimalo hrane životinjskog porijekla. Prehrambena je to tradicija koja se rodila iz siromaštva, neka vrsta „prehrane za gladne“, koju su stvorile stoljetne zajednice poljoprivrednika i ribara diljem Sredozemlja.
UNESCO je ovu prehranu uvrstio u nematerijalnu baštinu čovječanstva. Utemeljena na štedljivosti, dijeljenju i sezonskom karakteru, mediteranska se prehrana odlikuje nizom pozitivnih obilježja i pruža rješenja za neke od ključnih problema s kojima je planet danas suočen, a to su gubitak bioraznolikosti, bacanje hrane i klimatske promjene.
Foodprint je višemedijski projekt koji istražuje zašto je mediteranska prehrana u današnjem životu čovjeka relevantna.
Povezujući Grčku, Italiju, Španjolsku, Portugal, Maroko, Hrvatsku i Cipar projekt se temelji na fotografijama pet europskih fotografa koji udišu novi život prastarom načinu života.
Paralelno s putujućom izložbom fotografija koja se prikazuje širom Europe odvijaju se druge aktivnosti poput radionica fotografije, edukativnih programa, projekcija dokumentarnog filma, događanja povezanih s kuhanjem te kulinarske šetnje.
Struktura izložbe prati pet tematskih cjelina: preživjeti, prehraniti, kuhati, jesti i uzdržavati. Ove se teme provlače kroz mediteransku prehranu i naglašavaju holistički pristup hrani kojim se želi promicati zdravlje i nadahnuti održivo življenje.
Pogledajte nadolazeća događanja u kalendaru!
Povratak mediteranskoj prehrani
Mediteranska prehrana je najzdravija na svijetu.
Sastoji se ponajviše od biljnih namirnica poput povrća, žitarica, orašastih plodova, mahunarki i voća. Uključuje vrlo malo ili nimalo hrane životinjskog porijekla. Prehrambena je to tradicija koja se rodila iz siromaštva, neka vrsta „prehrane za gladne“, koju su stvorile stoljetne zajednice poljoprivrednika i ribara diljem Sredozemlja.
UNESCO je ovu prehranu uvrstio u nematerijalnu baštinu čovječanstva. Utemeljena na štedljivosti, dijeljenju i sezonskom karakteru, mediteranska se prehrana odlikuje nizom pozitivnih obilježja i pruža rješenja za neke od ključnih problema s kojima je planet danas suočen, a to su gubitak bioraznolikosti, bacanje hrane i klimatske promjene.
Foodprint je višemedijski projekt koji istražuje zašto je mediteranska prehrana u današnjem životu čovjeka relevantna.
Povezujući Grčku, Italiju, Španjolsku, Portugal, Maroko, Hrvatsku i Cipar projekt se temelji na fotografijama pet europskih fotografa koji udišu novi život prastarom načinu života.
Paralelno s putujućom izložbom fotografija koja se prikazuje širom Europe odvijaju se druge aktivnosti poput radionica fotografije, edukativnih programa, projekcija dokumentarnog filma, događanja povezanih s kuhanjem te kulinarske šetnje.
Struktura izložbe prati pet tematskih cjelina: preživjeti, prehraniti, kuhati, jesti i uzdržavati. Ove se teme provlače kroz mediteransku prehranu i naglašavaju holistički pristup hrani kojim se želi promicati zdravlje i nadahnuti održivo življenje.
Pogledajte nadolazeća događanja u kalendaru!